空气炸锅烤羊排20分钟能否熟透，取决于多个因素，如羊排的厚度、空气炸锅的型号及功率，以及烹饪过程中的温度和时间控制。一般来说，如果羊排不是特别厚，空气炸锅设定在适当的温度，并且烹饪过程中适时翻动羊排以确保均匀受热，那么20分钟内是有可能将羊排烤至熟透的。为了确保羊排烤熟且口感佳，建议在烹饪过程中多次检查羊排的熟度。你可以使用食品温度计插入羊排最厚的部分，若内部温度达到至少63摄氏度或71摄氏度，则表示已熟透。此外，根据羊排的表面颜色和质感变化，也可以大致判断其熟度。需要注意的是，不同品牌和型号的空气炸锅可能具有不同的烹饪效率和功率，因此具体的烹饪时间可能会有所差异。如果你是第一次使用空气炸锅烤羊排，建议先参考产品说明书或食谱中的建议时间，再根据实际情况进行调整。总的来说，空气炸锅烤羊排20分钟能否熟透并不是一个绝对的答案，而是需要根据具体情况来判断和调整。通过合理的温度设置、适时的翻动以及密切的熟度检查，你可以确保烤出既熟透又美味的羊排。