兰州冬至时节，人们往往会选择吃饺子和羊肉来庆祝这一节气。饺子是冬至时节不可或缺的美食。在这一天，家家户户都会围坐在一起包饺子，享受团圆的温馨氛围。饺子的形状像元宝，寓意着“招财进宝”，同时也象征着家人团聚和幸福美满。兰州的饺子馅料丰富多样，既有传统的猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅，也有创新的牛肉胡萝卜馅、羊肉香菜馅等，满足了不同人的口味需求。除了饺子，羊肉也是兰州冬至时节的重要食材。兰州地处西北，气候寒冷，羊肉具有温补的功效，能够帮助人们抵御寒冷。在冬至这一天，人们会烹制各种羊肉美食，如羊肉火锅、羊肉泡馍、烤羊肉串等，让全家人围坐在一起享受热腾腾的美食，感受节日的温暖。总的来说，兰州冬至时节的美食文化丰富多彩，既体现了人们对传统文化的传承，也展示了人们对美食的热爱和创新精神。通过品尝这些美食，人们不仅能够满足味蕾的享受，更能够感受到家人团聚的幸福和节日的温馨氛围。