准备一盒菠萝蜜，再搭配一个鸡蛋、适量油及淀粉，便可开始制作这道美味小吃。首先，将菠萝蜜切开，细心地将果核切小并分离出来。接着，将切好的菠萝蜜放入装有淀粉的碗中，确保每一块都裹上厚厚的淀粉。然后，将剩余的淀粉倒入鸡蛋中，搅拌均匀。再将沾满淀粉的菠萝蜜块放入鸡蛋液中，使其再次裹上一层鸡蛋液。至此，准备工作就完成了。接下来是炸制过程。在锅中倒入适量油，待油温升高后，将裹好淀粉和鸡蛋液的菠萝蜜块放入锅中。炸至变色，大约需要一分钟。当菠萝蜜块变得金黄酥脆时，即可出锅。这道菠萝蜜小吃口感酥脆香甜，是下午茶或零食的绝佳选择。在享受美食的同时，也请记得控制好食用量，以免摄入过多热量影响健康。