大家好，我是梨梨，今天我们要讨论的是冬至特色美食——团子的制作方法。**冬至团子做法1：**食材：-糯米粉-水-黄豆粉-红糖做法：1.将糯米粉与水混合，揉成面团，并制作成小团子。2.将一锅水煮沸后，下团子煮至它们浮起。3.准备黄豆粉和红糖，按1:1的比例混合均匀。4.煮熟的团子捞出后，放在调好的黄豆红糖粉中翻滚，直至团子表面裹上一层粉，然后装盘即可。**冬至团子做法2：**食材：-猪肉500克-白萝卜300克-生姜少许-香葱少许-料酒少许-老抽15克-生抽50克-蚝油10克-白糖10克-清水80克团子部分：-糯米粉350克-水300克-手粉适量做法：1.猪肉切小块，生姜和香葱切末。2.白萝卜去皮切丝后改刀成小丁，加少许盐腌制，挤干水分。3.将猪肉切成粗粒，加入料酒、姜末、葱末一起剁匀，再加入萝卜丁一起剁成肉末。4.将剁好的肉馅放入容器，加入白糖、生抽、老抽、蚝油调味，分次加入清水，每次加一次就顺一个方向搅拌均匀，直至上浆，放入冰箱冷藏备用。5.糯米粉中加入热水，慢慢加，揉成面团。6.取40克左右的糯米面团，搓圆后包入冷藏好的肉馅。7.制作好的团子放在撒了干粉的盘子里，保持一定的间距。8.水开后，中火将团子下入，防止粘锅，盖上锅盖，待团子浮起后再煮3-5分钟即可。也可以选择蒸的方式，蒸大约10分钟。我是子柒，关注我，了解更多关于食疗养生的知识！