1、醋酸钠在工业应用中主要扮演着调节污水pH值的角色。它在水中能水解生成OH-负离子，从而中和水中的酸性离子，如H+、NH4+等。其水解反应式为：CH3COO-+H2O⇌CH3COOH+OH-。2、醋酸钠还可作为补充碳源，通过缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0.5范围内。反硝化菌能过量吸附CH3COONa，因此在外加CH3COONa为碳源进行反硝化时，可以有效降低出水COD值，同时提高水质。3、在稳定水质方面，醋酸钠发挥着重要作用。特别是在亚硝酸盐和磷污染的水体中，醋酸钠的协调效应可以增强缓蚀强度。在不同水源的试验中，可以先用少量工业级醋酸钠来确定合适的投放量。通常，企业会按照固体与清水1:5的比例配对，先溶解醋酸钠再稀释至所需浓度。