大家好，欢迎来到杨爸的育儿经，今天我将分享一款简单又营养的育儿辅食。首先，我想强调的是，本款美食适合3周岁以上的孩子食用。一说到牛肉，相信很多人都会对这款蛋白质丰富的肉食印象深刻。尽管它属于红肉，但鲜嫩的口感却是其他肉类难以比拟的。牛肉的家常美食种类繁多，如酱牛肉、红烧牛肉、水煮牛肉和青椒牛肉丝等，都是极为美味的选择。这些美食不仅味道诱人，而且对孩子非常有营养。今天我要分享的是一款杏鲍菇牛肉粒，这是一道荤素搭配的佳肴。杏鲍菇口感肥美，牛肉鲜嫩且富含营养，两者搭配相得益彰。如果您对这款美食感兴趣，就请跟随我一起了解它的制作过程，希望您会喜欢。【美食名称】：杏鲍菇牛肉粒【所需原料】：牛后腿肉250克，杏鲍菇两个，尖椒两个，黑胡椒粉少许，蒜6瓣。【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽。制作步骤如下：第一步：首先将牛后腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成约2厘米见方的小块。然后放入碗中，加入料酒、蚝油、生抽、老抽各一勺，少许黑胡椒粉，拌匀后腌制十分钟。第二步：将杏鲍菇切成与牛肉大小相当的块状，尖椒切成约3厘米长的小段。热锅凉油至五成热，放入杏鲍菇和尖椒翻炒至表皮微焦，即可盛出沥油。第三步：无需洗锅，加入少许油，先爆香蒜瓣，再倒入腌制好的牛肉粒，大火翻炒约1分半钟，至牛肉七分熟。第四步：最后加入炒好的杏鲍菇和尖椒段，大火翻炒1分钟后，调入适量的盐、鸡精和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。希望这款荤素搭配的杏鲍菇牛肉粒能够满足您对美食的追求。如果您对这款美食感兴趣，不妨亲自动手尝试制作。