1.头发变白是指头发逐渐失去原有的色泽。2.白发分为先天性和后天性两种类型。后天性白发通常由遗传因素、精神压力、情绪波动、睡眠障碍、焦虑和忧愁等因素引起。3.不良的饮食习惯可能会导致毛囊中的黑色素细胞合成不足，从而导致白发。4.环境因素和污染也可能对头发的颜色产生影响。5.中医理论认为，白发与肝、脾、肾三脏的功能失调有关。