黄鼠狼是众所周知的捕鼠高手，并非直接生吞，而是以其狡猾的捕猎技巧成为老鼠的天敌。这种小型肉食动物，以鼠类为主要食物，能够追踪鼠迹并出入鼠洞，捕杀整窝老鼠。除了老鼠，黄鼠狼也捕食小鸟、鸟卵，或在河堤、小溪边活动，捕食蛙类、昆虫和鱼类，甚至在偶尔时也偷食家禽。黄鼠狼的学名为黄鼬，属于食肉目鼬科鼬属中的一种。在食肉目中，鼬是体型最小的种类，具有细长的身体和灵活的四肢，能够轻松钻入鼠洞捕捉老鼠。其身体结构特征包括：头小而扁平，颈长而柔韧，四肢短且每足具有5趾，趾上带有尖锐弯曲的爪。此外，黄鼬还具备独特的肛腺，能够释放臭气以自卫。黄鼬选择穴居在岩石下、树洞或柴堆下，以夜晚为活动高峰期，展现出迅速而诡秘的行动能力。它们不仅能在树上灵活穿梭，还能在水中自如捕食，依靠敏锐的嗅觉和听觉搜寻食物。在繁殖方面，黄鼬每年冬末至春初发情交配，怀孕两个月后，于夏初产下1至4只幼仔。哺乳期为一个月，幼仔在十个月后即可达到性成熟。黄鼬每年会经历两次换毛期。黄鼬的毛色鲜艳多样，包括棕黄、杏黄或金黄色，针毛细密且底绒丰厚。在中国，人们常用其尾毛制作毛笔，这种笔被称为狼毫。