12月份刮腻子是可以的，但需要考虑一些因素。首先，室内温度需要保持在5摄氏度以上，因为腻子粉在低温下干燥速度会变慢，影响施工效果。其次，湿度也会影响腻子的干燥和固化，湿度过高可能导致腻子不干或发霉。因此，如果室内温度和湿度条件适宜，12月份是可以进行刮腻子工作的。在施工过程中，确保通风良好，以帮助腻子粉中的水分快速蒸发，提高施工效率和质量。同时，施工人员应采取适当的保暖措施，以防在低温环境下工作时身体不适。