1.盐腌保存法：未使用的肠衣可加入过量食盐，进行腌制以延长保存期限。这是一种常见的食品保存手段。2.冷冻保存法：未用完的肠衣可加入少量水，用塑料袋密封后放入冰箱冷冻室进行冷冻。这是另一种保持食物新鲜的途径。