煮元宵的过程中，最初不宜盖紧锅盖。待元宵逐渐浮至水面，再轻轻盖上锅盖。起初，开放的锅盖有助于元宵适应突然的变化，避免外皮因温度差异而破裂。当元宵顺利浮起，这表明内部的馅料已经开始凝固。此时，适时地封闭锅盖，可以让元宵内部进一步受热，确保馅料完全熟透。同时，封闭锅盖有助于提升烹饪效率。但是，需要调节火力，避免水量过多导致溢出或者火力过强导致元宵煮糊。因此，是否盖上锅盖应根据具体情况和个人烹饪习惯灵活决定。详情