1.茉莉花油主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯，可提取自茉莉花。2.茉莉根含有生物碱、甾醇，实验显示其对中枢神经系统有抑制作用。3.茉莉花、叶和根可药用，秋季挖根切片晒干，夏季采花晒干。4.茉莉花具有辛、甘、凉性，能清热解表、利湿。5.茉莉花用于理气和中，开郁辟秽，主治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等。6.茉莉花含挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用。7.茉莉花对多种细菌有抑制作用，可用于治疗目赤、疮疡、皮肤溃烂等炎性病症。8.茉莉花在烹饪中有多种应用，如治疗眼疾、骨折、龋齿、失眠等。9.文献记载茉莉花有温脾胃、利胸隔等功效，适用于虚人及疮毒、疽瘤等症。10.茉莉花鸡片、茉莉玫瑰粥等食疗方具有补虚强体、疏肝解郁等功效。11.茉莉花糖饮、茉莉银耳等饮品适用于胸胁疼痛、下痢腹痛等病症。12.茉莉金桔饮具有疏肝理气、健脾和胃、止痢的功效。13.茉莉花性辛香偏温，火热内盛、燥结便秘者应慎食。