蒸香肠通常需要20到30分钟。蒸香肠的时间主要取决于香肠的厚度和蒸锅的功率。一般来说，如果你将香肠切片后蒸制，时间可能会短一些。但如果是整根的香肠，蒸制时间就会相对长一些。为了确保香肠完全熟透且口感嫩滑，推荐蒸制时间在20到30分钟之间。此外，蒸香肠时还要注意火候。一开始可以使用中火，待水温升高后转为小火，这样可以防止香肠因过度蒸煮而变硬。在蒸制过程中，你可以适时地用筷子轻轻戳一下香肠，检查其熟度。总的来说，蒸香肠的时间虽然有一定的灵活性，但控制在20到30分钟内通常能得到最佳口感。记得在蒸制过程中保持适当的火候，并根据实际情况调整蒸制时间。