Vc，作为一种具有多种益处的维生素，如解毒、护肝、抗过敏、促进伤口愈合及增强机体抵抗力等，在治疗多种疾病方面都有应用。但与某些食物同时食用时，可能会降低Vc的效果，甚至产生不良影响。首先，猪肝是含铜丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克，而Vc遇微量金属原子易被氧化破坏，特别是铜离子。因此，如与Vc同时食用，猪肝中的铜离子会破坏Vc的生物作用，导致其原有的功效丧失。同样，羊肝、牛肝等富含铜的食物也应避免与Vc同食。其次，牛奶中富含维生素B2，这是一种具有一定氧化性的维生素。Vc作为一种易被氧化的维生素，具有酸性和很强的还原性。因此，同时服用牛奶和Vc时，Vc会被维生素B2氧化，而维生素B2也会被还原，从而失去其原有的效果。最后，贝壳类水产品中含有较多的砷化物，但这些砷化物以5价形式存在，对人体并无害处。然而，若同时服用Vc，两种物质会发生化学反应，使5价砷转化为三价砷，而三价砷就是砒霜，食用后可能导致中毒。因此，在食用这些食物时，应避免与Vc同服。因此，为了确保Vc的效果，应避免与上述食物同时食用。希望各位能够注意，以免影响健康。