黑龙江省根据不同地区的特点，发展了多个特色农业生产基地。在东南部山区和半山区，主要种植角质食用玉米，目标是生产玉米粉、玉米碴等食品，发展食用玉米加工产业。在阿城市粘玉米生产区的基础上，扩大粘甜玉米种植规模，并发展以加工粘、甜、保鲜玉米及各种深加工食品为主的加工业。生育期较短的通河县和依兰县北部地区，适宜种植爆裂玉米，建设爆裂玉米加工生产基地。黑龙江省大豆种植具有特色和优势，建立适合豆制品加工的大豆生产基地，面向全国和东南亚市场销售大粒豆，也适合加工油炸豆等。豆酱大豆生产基地，以粒形整齐、适合发酵生产豆酱等发酵食品为目标，销售市场包括全国、日本和韩国等。鲜食毛豆生产基地，以大粒、无腥味、适口性好和色泽鲜艳为标准，建立相关加工业，面向全国销售，也可扩大出口。豆芽大豆生产基地，以小粒型、外观好和发芽快为标准，建立适合生豆芽的大豆生产基地，同时也可用于出口制作“纳豆”。粘稻米生产基地，在无水源保障、低温冷凉、种植旱田作物又易涝的地区，选择种植粘稻，生产粘稻米粉，深化加工生产各种粘米食品。酒稻生产基地，种植高产、生产成本低的酒稻，与酒厂联合生产低度“清酒”，清酒厂还可以消化全省可能出现的陈化稻米。商品秋菜生产基地，粮食生产剩余劳动力转向高附加值蔬菜生产，哈尔滨市鲜食春夏蔬菜生产基本饱和，但秋菜生产有较大潜力。一是面向全国销售耐储存的鲜菜，如白菜、菜花、豆角和胡萝卜，称为“北菜南运”；二是加工成干、粉、酱、速冻和保鲜产品，以及咸菜等，销售到全国乃至世界。