平菇的10种家常做法包括：平菇炒肉、清炒平菇、平菇炖豆腐、平菇炒鸡蛋、平菇烧汤、平菇煎饼、平菇炖鸡、椒盐平菇、平菇火锅、以及凉拌平菇。平菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，将平菇与猪肉片一同炒制，加入蒜末、生姜提味，最后用点酱油和盐调味，既保留了平菇的鲜美，又增添了肉质的口感。清炒平菇则更为简单，只需将洗净的平菇放入锅中，加入少许油和盐，快速翻炒至熟即可，保留了平菇的原汁原味，清爽可口。平菇炖豆腐是将平菇与嫩豆腐一同炖煮，加入些许鸡汤或者清水，慢火炖至豆腐熟透，平菇的鲜香与豆腐的嫩滑完美融合。平菇炒鸡蛋则是将打散的鸡蛋液与平菇片混合，放入锅中炒至金黄，鸡蛋的香气与平菇的鲜美相互衬托，营养丰富。平菇烧汤则可将平菇与其他食材如胡萝卜、玉米等一同煮汤，汤汁鲜美，适合冬季暖身。平菇煎饼则是将切碎的平菇与面粉、蛋液等混合，煎制成饼，外酥内软，口感丰富。平菇炖鸡是将平菇与鸡块一同炖煮，鸡肉的鲜美与平菇的香气相互交融，营养又美味。椒盐平菇则是将平菇撕成小条，用椒盐腌制后炸至金黄酥脆，适合作为下酒菜。平菇火锅则是将平菇作为火锅的涮菜之一，搭配各种肉类和海鲜，鲜香四溢。凉拌平菇则是将煮熟的平菇与调味料如醋、蒜末、香菜等混合拌匀，清爽开胃，适合夏季食用。