制作云南糯米粑粑的第一步是泡米，通常需要在前一天晚上进行，将米用水浸泡一整晚，以确保米粒充分吸水软化。第二天，将泡好的米捞出，晾干至不再滴水，这个过程对于去除多余的水分至关重要。接下来，将晾干的米放入蒸锅中蒸煮，直至米粒变得柔软可以轻易被捣碎。蒸好的糯米需倒入捣碎器中，反复捣碎直至看不到完整的米粒，形成一团黏稠的糊状物，这一步是糯米粑粑成功的关键。将捣碎的糯米倒入容器中，为了防止粘连，可在容器底部铺一层薄薄的面粉。随后，根据个人喜好大小捏制糯米粑粑。完成捏制的糯米粑粑可以暂时存放，等想吃的时候再取出享用，这样做出来的糯米粑粑不仅口感细腻，还富有弹性。