日本烧肉菜单中日对照表1.牛カルビ日文：牛カルビ中文：牛腹部的肉，又称雪花牛肉2.バラ日文：バラ中文：常见的五花肉，油脂最多的部分3.ハラミ日文：ハラミ中文：横膈膜4.牛タン日文：牛タン中文：牛舌5.ロース日文：ロース中文：牛里脊肉6.サーロイン日文：サーロイン中文：牛的腰上的部位肩7.ランプ日文：ランプ中文：牛后腿肉8.ステーキ日文：ステーキ中文：整块牛排9.レバー日文：レバー中文：牛肝10.ハツ日文：ハツ中文：牛心11.ツラミ日文：ツラミ中文：牛脸肉12.ユッケ日文：ユッケ中文：生牛肉13.鶏もも日文：鶏もも中文：鸡腿肉14.鸟のヤゲン/软骨日文：鸟のヤゲン/软骨中文：鸡脆骨15.砂肝日文：砂肝中文：鸡胗16.トントロ/ピートロ日文：トントロ/ピートロ中文：猪颈肉17.ホルモン日文：ホルモン中文：大肠18.カブリ日文：カブリ中文：肩里脊19.ラム日文：ラム中文：羊肉20.锡纸烤物日文：锡纸烤物中文：下面这些都是用锡纸碗装着放在炉子上烤主食类：-ビビンバ/石焼ビビンパ日文：ビビンバ/石焼ビビンパ中文：拌饭/石锅拌饭烤肉技巧：1.一定要等烤网彻底热了再放肉2.在烤网上刷点柠檬汁可以防止粘网3.看到肉的边缘开始膨胀就立马翻面!别烤老了!注意事项：-五花肉肥瘦相间油脂充足-牛舌弹性十足有嚼劲-牛里脊是不会出错的大众款-横膈膜口感柔软，脂肪含量也刚刚好建议尝试的肉类：-ホルモン(内脏)请首先在菜单搜索这几种肉，然后每一样都来一盘及以上。其次，对于进阶吃货来说，内脏也是一定要尝试一下的，在菜单里找找这些名字，非常的好吃，当然最主要还是看个人的口味，还有食材以及食物的品相等来选择适合自己的美食。详情