1.黄豆的品质在东北三省（黑龙江、吉林、辽宁）最为出色。这里因为光照充足、土壤肥沃，大豆的生长周期较长，因此所产大豆的品质和营养价值都极高。2.小麦的顶级产地则被认为是关中地区或西北局（现在的西安地区）。