制作金元宝汤圆的步骤如下：

1.准备材料：糯米粉、南瓜、澄面或木薯淀粉、猪油、水或开水、以及您喜欢的汤圆馅料。

2.制作面团：首先将南瓜蒸熟并捣成泥，然后与糯米粉混合。加入适量的猪油和水，揉成光滑的面团。面团的软硬程度要适中，以便后续操作。

3.制作汤圆：从面团中取一小块，搓圆后压扁，然后包入馅料。将收口捏紧，再搓成圆形。这样，一个基础的汤圆就做好了。

4.塑造金元宝形状：接下来，为了制作出金元宝的形状，您可以取一小块黄色的南瓜面团，搓成椭圆形并稍微压扁。然后，将其粘贴在基础汤圆的顶部，作为金元宝的“帽子”。此外，您还可以用小块面团制作出金元宝的“耳朵”或“翅膀”，粘贴在汤圆的两侧。

5.烹饪汤圆：在锅中烧开水，水开后轻轻地将汤圆放入锅中。注意不要让水大滚，以免将粘贴的部位煮掉。待汤圆浮起后，再煮一小会儿即可捞出。

6.完成与享用：将煮好的金元宝汤圆捞出装盘，稍凉后即可享用。您也可以根据个人口味，在汤圆上撒上一些桂花糖或椰蓉等作为装饰和增味。

通过以上步骤，您就可以制作出既美观又美味的金元宝汤圆了。祝您制作成功并享受其中的乐趣！