文化的深层结构不包括表面的行为模式和物质文化。文化的深层结构主要指的是一个文化群体共享的、深层次的认知、价值观和信仰体系。这些元素构成了一个文化的核心，影响着该文化群体的思维方式、行为准则和社会组织。深层结构通常是稳定且难以察觉的，因为它们深植于人们的集体无意识之中，通过语言、符号、习俗等方式得以传承。与深层结构相对的是文化的表层结构，包括人们日常可见的行为模式、物质文化以及社会制度等。这些表层元素虽然容易观察和描述，但它们只是文化深层结构的反映和表现形式，而非其本质。例如，不同地区的饮食习惯、建筑风格或礼仪规范等，都是文化表层结构的体现，它们背后受到深层结构中价值观和信仰的影响。因此，当我们谈论文化的深层结构时，我们关注的是那些不易察觉但至关重要的认知和价值观层面，而不是那些显而易见的行为和物质层面。