飞机上不能带的东西有：危险品、违禁品、易燃易爆物品、管制刀具等。

详细解释：

1.危险品和违禁品

飞机作为交通工具，对于飞行安全有着严格的要求。因此，所有可能危及飞行安全的物品都是严禁携带的。这包括但不限于某些化学品、放射性物质、爆炸物等。此外，国家明令禁止的物品，如毒品、仿制武器等也是严禁携带的。乘客在登机前应该充分了解并遵守相关的航空安全规定。

2.易燃易爆物品

由于飞机在高空中外部环境复杂，易燃易爆物品的存在会对飞行安全构成严重威胁。这类物品包括但不限于打火机、火柴、易燃液体、气体等。乘客在准备乘坐飞机时，应该仔细检查自己的行李，确保不携带此类物品。

3.管制刀具和其他尖锐物品

在飞机上，为了保障乘客和机组人员的安全，对于携带刀具和其他尖锐物品也有严格的规定。一般来说，携带管制刀具或其他尖锐物品是不被允许的。如果乘客有特殊的需要，例如某些医疗用品，可以提前向航空公司咨询并办理相关手续。

总之，乘客在乘坐飞机前应该仔细了解航空公司的相关规定，确保自己的行李中不含有以上禁止携带的物品。这样可以确保飞行的安全，也可以避免在机场因行李检查而带来不必要的麻烦。