制作土豆烧兔肉的详细步骤和所需材料如下：首先，准备300克的兔肉，100克的莴笋和100克的土豆。此外，还需要罗汉果30克作为辅料。接下来，准备调料：黄酒10克，姜10克，大葱10克，酱油10克，盐4克，味精3克，以及植物油50克。将罗汉果洗净后打破，土豆切成块状。兔肉洗净后切成约3厘米见方的块。莴苣去皮后也切成与兔肉相同大小的块状。姜切成片，葱切成段。将炒锅置于火上烧热，加入准备好的植物油，待油温达到六成热时，下入姜和葱爆香。随后加入兔肉、罗汉果、土豆和莴苣，再倒入料酒、酱油、白糖、盐和味精，加入适量的鲜汤。最后，将食材烧熟即可享用。这道土豆烧兔肉不仅色香味俱佳，而且富含营养，是一道适合家庭聚餐的佳肴。