1.酵母用量指南：对于1斤面粉，建议添加3至5克的干酵母。2.和面步骤：-材料准备：面粉、酵母和适量的温水。-在一个盆中倒入适宜温度的温水。-加入酵母粉，搅拌至均匀溶解。-按照1斤面粉搭配3至5克酵母的比例，将面粉与酵母水混合，揉成面团。-覆盖上一层保鲜膜，将面团放在温暖的地方，让它发酵至少30分钟。-检查面团是否发酵成功，若体积膨胀至原来的两倍，且表面出现均匀的小孔，即表示发酵完成。