香辣烤鱿鱼是一道令人垂涎的美食，以新鲜的鱿鱼为主料，搭配多种调料，香气四溢，口感鲜美。首先，将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁。接着，将生抽、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和食用油混合搅拌，形成香辣的调料汁。将调料浇在鱿鱼上，使其充分吸收调料的味道。然后，用签子将鱿鱼串好，串好的鱿鱼平铺摆到烤盘中。放入微波炉中高火烤两分钟，取出倒掉烤出的水份，再刷上一层调料汁，继续烤1分钟后取出即可。铁板鱿鱼则是一道色香味俱佳的海鲜佳肴。选用新鲜的鱿鱼，经过卤水微火卤制30分钟，使鱿鱼更加入味。接着，用色拉油烧热，加入洋葱末煸炒出香，再加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精等调料调成汁备用。取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，放在锡纸内，浇上调好的汁，最后撒上葱末即可。无论是香辣烤鱿鱼还是铁板鱿鱼，都让人感受到鱿鱼的鲜美与调料的香辣。这两道菜不仅美味可口，而且做法简单易懂，是家庭聚餐或朋友聚会时的一道绝佳选择。