1、切好的土豆丝应立即放入水中浸泡，隔绝空气接触，防止其氧化变黑。2、土豆丝中含有的物质一旦与氧气接触，便会发生氧化反应，形成黑色新物质。因此，只需简单地将其浸泡在水中，就能有效保持颜色不变，操作简便无复杂步骤。详情