1.幼儿不宜食用海参，因为海参中的蛋白质主要是胶原蛋白，这种蛋白质对幼儿来说难以吸收和利用。因此，对于小孩来说，海参的营养价值不高，不建议食用。2.肝肾功能不全的人群应避免食用海参。海参含有高量的蛋白质，这可能会增加肾脏疾病患者的负担，因为肾脏疾病患者对蛋白质的摄入是有限制的。3.尿酸水平高的人不适合吃海参。海参在人体内代谢后会产生较高的尿酸。如果不能及时排出，可能会在关节中形成尿酸盐结晶，从而加速加重病情。因此，高尿酸血症患者、关节炎患者或痛风患者都应避免食用海参。详情