在江阴土话中，鲥鱼（或者是刀鱼）是否有另一个名字？是的，这种鱼在江阴土话中被称为带鱼。带鱼，学名刀鱼，也称作牙带鱼或镰刀鱼，属于鱼纲鲈形目带鱼科。它们的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍和胸鳍呈浅灰色，带有微小斑点，尾鳍为黑色。带鱼头部尖锐，口大，身体逐渐变细至尾部，犹如一根细鞭。头长约为身高的两倍，全长约1米。曾经有渔民捕获过一条长2.1米、重7.8公斤的特大个体，被收藏在温岭市石塘镇小学的生物博物馆。带鱼分布广泛，以西太平洋和印度洋最多，我国沿海各省均有发现，其中东海产量最高。带鱼是肉食性鱼类，性格凶猛，牙齿尖利，背鳍长而胸鳍小，鳞片退化。它们通过摆动身躯而非鳍来游泳，行动自如，捕食毛虾、乌贼和其他鱼类。带鱼食性杂且贪吃，有时会同类相食。渔民捕捞时，常发现一条带鱼尾巴被另一条咬住，有时甚至多条连环。带鱼最多只能活到8岁左右，但在带鱼中能活过4岁的已属罕见。它们的生长速度快，1龄鱼的平均身长约为18-19厘米，重90-110克，当年即可繁殖。2龄鱼可长到300克左右。带鱼属于洄游性鱼类，有昼夜垂直移动的习惯，白天栖息于中、下水层，夜间上升至表层。我国沿海的带鱼分为南北两大类，北方带鱼较大，越冬于黄海南部，春天游向渤海，秋天返回越冬地，形成春秋两季鱼汛。南方带鱼随季节沿东海西部边缘南北移动，有春汛和冬汛之分。带鱼的产卵期长，主要在4月至6月和9月至11月，一次产卵量在2.5万至3.5万粒，最适宜的水温为17℃至23℃。带鱼是我国沿海产量最高的一种经济鱼类，尽管90年代后产量有所下降，但仍能形成鱼汛。近年来，通过禁渔和渔业资源保护宣传教育，带鱼产量保持相对稳定。带鱼肉质鲜美，只有一条大骨，无其他细刺，食用方便，营养价值高，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，但疮疥患者应少食。