1.咖啡属于茜草科（Rubiaceae）植物，是一种常绿灌木或小乔木，被归类为多年生经济作物。2.野生咖啡树能够生长至5至10米的高度，而庄园种植的咖啡树通常会被修剪至2米以下，这样做是为了提高果实产量并便于采摘。3.咖啡树的叶子呈长椭圆形，叶面光滑，尾端的树枝较长且分枝较少。4.咖啡花为白色，开在叶柄与树枝连接的基部。