吃了酒酿丸子后不能开车。因为酒酿丸子等食品可能导致人体血液中酒精含量超标，从而造成“被酒驾”的情况。以下是一些可能导致“被酒驾”的食品：1.食品类：蛋黄派、提拉米苏、腐乳、醉蟹、酒酿圆子、糟鸡、木瓜水、料酒、酒心糖等。2.口服及外用药：藿香正气水、正骨水、十滴水、消咳喘糖浆等。3.注射液类：氢化可的松注射液、尼莫地平注射液、血栓通注射液、尼麦角林注射液、多西他赛等。4.日用品类：含有乙醇的漱口水等。需要注意的是，吃了这些食品后，如果需要开车，应该等待一段时间，以确保体内的酒精含量降至安全水平。具体的等待时间因个体差异而异，但一般来说，10分钟后进行测试，嫌疑基本可以排除。在警方查酒驾过程中，如果司机对测试结果有异议，可以向交警说明情况，并申请重测。最终的酒驾判定标准是以血液检测结果为准。