亳州最出名的三个特产是古井贡酒、亳州药材和涡阳苔干。

古井贡酒是亳州的传统名酒，以其大曲浓香型的独特口感而闻名。这款酒使用古井中的清澈井水作为酿造原料，被誉为“天下名井”。古井贡酒历史悠久，在明代万历年间就被选为进贡品，其卓越品质一直延续至今，深受酒爱好者的喜爱。

亳州药材也是亳州的一大特产，其中亳芍、亳菊等中药材备受推崇。亳州是全国知名的中药材集散地，这些药材以其优质的品质和独特的药用价值而受到广泛认可。例如，亳菊以其朵大色白、疏风散热的特点，被广泛应用于中医药领域。

涡阳苔干则是亳州地区的另一种著名特产，也被称为贡菜。这种由莴苣状植物加工成的半干品条状蔬菜，色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，具有爽口提神的特点。涡阳苔干以其清新素雅的风味而广受好评，是当地独特的美食佳肴。

综上所述，古井贡酒、亳州药材和涡阳苔干是亳州最出名的三个特产，它们不仅展现了亳州丰富的物产资源，也体现了当地独特的文化和历史底蕴。