大家好，我是飞哥，今天要分享的是如何利用剃掉肉的鸡骨头制作美食。首先，我们来介绍白菜鸡骨汤的做法。**材料：**-鸡骨头300克-白菜1颗-香菇4个-鱿鱼干50克-姜1块-食盐5克-食用油50克**做法步骤：**1.将鸡骨头剁成小块备用。2.本地余虚歼白菜用手撕成大片，这个季节的白菜甜度自然较高，无需添加味精也能尝到甜味。3.准备配料：姜切丝，鱿鱼干清水洗净切条，香菇切丝。4.锅中加水烧开，放入鸡骨头和姜片，煮沸后撇去浮沫。5.鸡骨头捞出，用清水洗净，控水备用。6.热锅加油，将鸡骨头下锅煎，煎至两面金黄后加入配料，大火翻炒出香味。7.加入适量清水，调味加盐，盖上锅盖炖煮20分钟。8.打开锅盖，汤色浓郁时加入洗净的白菜，盖上锅盖煮至白菜变软，加盐调味，搅拌均匀，继续炖5分钟即可。接下来，我们看看如何制作虫草鸡骨汤。**材料：**-虫草1小把-鸡腿骨2根-葱2根-姜1块**调味料：**-盐3克-胡椒粉10克**做法步骤：**1.鸡骨清洗干净放入汤锅，加入切好的葱姜，加入清水。2.虫草花用温水泡开并清洗几遍备用。3.中火煮开后撇去浮沫，加入泡好的虫草花。4.再次开锅后转中小火慢炖1小时。5.出锅前根据口味加适量盐和胡椒粉调味即可。**小贴士：**炖好的鸡骨汤味道鲜美，口感醇厚，具有益气、养血、滋阴等功效，非常适合作为下午茶或夜宵饮用。