1.白毛绿水所描述的动物是鹅。2.古诗“白毛浮绿水，红掌拨清波”生动描绘了鹅的形象，因此“白毛绿水”通常指的是鹅这种动物。3.鹅属于鸟纲雁形目鸭科，是家鹅的祖先，约在三四千年前已被人类驯化，并在全球范围内饲养。4.鹅的特征包括头大、喙扁阔，前额有肉瘤等。