1.糖尿病患者应选择含胆固醇低的优质蛋白质食物，如奶类、蛋类、豆制品和鱼、瘦肉类食品。应限制食用动物肝和其他内脏。2.糖尿病患者可以食用米、面、薯类和粉条等含淀粉较高的食物，只要总热能摄入不增加。应避免食用白糖、巧克力、蜂蜜、蜜饯、糖浆、水果糖、含糖饮料和甜糕点等食品。可以使用低热能的糖精、甜菊甙等甜味剂代替糖类。3.增加膳食纤维的摄入，可以选择粗粮、高纤维蔬菜和水果，还可以食用豆胶、果胶、麦麸、藻胶和魔芋等食品。4.保证新鲜蔬菜和水果的供应，但对于含糖量较高的蔬菜和水果应限制摄入，如甘蔗、鲜枣、山楂、柿饼、红菜头和鲜黄花菜等。5.糖尿病患者在感到饥饿时，可以采取以下方法缓解：-煮三次菜：使用含糖量在3%以下的蔬菜，如芹菜、西葫芦、冬瓜、韭菜、油菜等，经过炖煮后弃去汤汁，然后加水再煮，重复三次，食用后可以有饱腹感，但热量很低。-去油肉汤：肉汤或鸡汤冷却后，将汤面上凝结的油皮去掉，然后再烧再冷却，去掉油皮，可供病人充饥。-洋粉冻：使用1克洋粉加水400克煮开至洋粉全部溶化后，加入少许低热能甜味剂，冷却成冻后用以充饥。糖尿病患者在家庭营养治疗时，可以采用食品交换份的方法。这种方法将常用食品分为七大类，根据病人一日所需总热能确定各类食品的份数。在每一类食品中，可以使用不同种的食品相互代换。这种方法简便适用，便于病人采用，能取得满意的营养治疗效果。