将牛反绒面去除、仅保留牛头层皮。除牛反绒是一种制革的工艺流程，用于制造优质的皮革材料，将牛反绒面去除，仅保留牛头层皮，主要用于制作户外鞋等产品，具有出色的质感和良好的透气性。