时间不同、乳脂率不同。1、时间不同：生褐牛奶是与牛体脱离24小时加工制成的牛奶，生牛乳是从奶牛身体里挤出来的原始牛奶。2、乳脂率不同：生褐牛奶乳脂率为4.03%到4.08%之间，而生牛乳乳脂率在3.1%到3.5%之间。