溶解度较低。根据实验数据，虾青素在正己烷中的溶解度约为0.1-0.5mg/mL。虾青素在正己烷中的溶解度较低。虾青素是一种非极性的脂溶性色素，而正己烷是一种无极性溶剂，二者之间的相容性较好。