是按照国家法定假日进行休息的。据《中华人民共和国劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。同时，用人单位不得以法定休假日安排劳动者工作，而应当安排劳动者享受在法定休假日的休假或者给予相应的工资报酬。因此，西安曲江康桥学校会按照国家法定假日进行休息，保障学生的身体健康和合法权益。