第7集。根据《新聊斋志异》剧中显示，梅三娘是电视剧中的人物，由曾黎饰演。她是《画皮》单元王安旭的前妻，被王安旭所杀，后化为画皮女鬼前来报复。剧中画皮梅三娘是第7集。