不是。夫子庙的美景真不胜收不是错句。这句话的意思是“夫子庙的美景实在非常多，看都看不过来”。“不胜收”在这里表示景色、文化等非常丰富，让人目不暇接，来不及全部欣赏。所以这句话语法正确，语义通顺，不是错句。