蛋白质，膳食纤维。1、蛋白质：冰山美人菜含有丰富的蛋白质，对肌肉生长和修复有帮助。2、膳食纤维：冰山美人菜富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，预防便秘，并有助于控制血糖和胆固醇水平。