能吃。荣城石岛卖的河豚干是由专业正规厂家制作的河豚干，是没有毒性的可以食用，购买时要特别注意，避免购买个人或小作坊生产的河豚干，以免因制作过程中的疏漏造成毒素残留，引起食物中毒。