观察外观特征，考虑源头和信誉。1、观察外观特征：真正的干羊筋呈现出干燥、无光泽的外观，颜色是淡黄或淡白。而假的干羊筋会显得过亮、过光滑或有其他颜色的痕迹。2、考虑源头和信誉：购买干羊筋时，选择有信誉和良好口碑的商家或品牌。充分了解供应链、生产过程和质量控制措施，可以减少购买劣质产品的风险。