不会。开封的玻璃罐的醪糟放冰箱是安全的，不会爆炸。玻璃罐可以承受低温和温度变化，但是需要注意使用适合冷藏的玻璃罐，确保醪糟不会超过玻璃罐的容量，以便在发酵过程中释放出的气体有足够的空间。