大尺寸好。柳叶橄榄核尺寸越大越好，标准最大单核直径3至3.4厘米，长达5至6厘米，不过极少见，属于特种果，普通单核直径2至2.6厘米，长度不等。柳叶核尺寸比较长，都能达到4厘米以上，外形上酷似柳叶，因此被叫作柳叶核。