最快约3小时06分钟。兰州到西安的高铁有：G2686兰州西到西安北，全程3小时6分钟，二等座售价199.5元。G866兰州西到西安北，全程3小时17分钟，二等座售价174.5元。西安美食有：肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、臊子面、biangbiang面等等。