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合肥四大名点

2024-09-23 06:34:09

麻饼、烘糕、寸金、白切。合肥四大名点具体如下:麻饼:麻饼是合肥的传统名点,历史悠久。它形如月饼,表面金黄,圆边浅黄,表皮芝麻颗粒饱满,分布均匀。食用后皮松软香甜,内馅甜而不腻,具有橘、梅等果料风味。烘糕:合肥生产的烘糕具有八百多年的历史,传说始于北宋末年。其特点是香、甜、酥,久放不会变味,不减焦酥,便于贮存携带。寸金:寸金是合肥四大名点之一,因形似笔杆粗细,长约一寸而得名。它的糖表层脆,心酥软,甜味醇,具有橘饼、桂花的特有香气。它的特点是表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正。白切:白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳。它的色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。