高笋内部少量小黑点可食用。根据苹果绿养生网资料显示，高笋是一种价值丰富的水生蔬菜。如果里面有黑点，为了安全，不能吃。黑点主要是受高笋中黑粉菌的刺激。少量食用可能不会影响身体健康或高竹笋中的营养成分。但吃多了可能会出现胃肠道刺激，导致腹泻等现象。通常最好选择没有产生黑点的高大竹笋食用，以免黑粉菌对肠道的刺激。高笋属于日常生活中比较常见的食物，又被称为茭白，属于水生植物，营养价值比较高，其中包括糖类、水分、蛋白质、纤维及赖氨酸等营养物质，深受广大人群的喜爱。