紫苏叶伤肝原因如下：1.紫苏叶含有肉豆蔻醚，长期大量摄入会对肝脏造成一定损伤。2.紫苏叶性质偏温，过量摄入容易引起上火症状，但适量服用有解表散寒、促进新陈代谢、解毒等作用。3.同时要避免食用生冷、刺激性食物，如冰淇淋和韭菜等。