不是。厨师的助手被称为“徒弟”或“学徒”，在厨房中协助厨师进行各种烹饪工作，学习并积累厨艺经验，而“灯头师傅”是一个比较特殊的称谓，一般用来称呼厨房中的主厨或技术娴熟的厨师长。